Ein ganz besonders rares Fundstück in der Welt der Whiskys ist der Talisker 35 Jahre. Die Jahresabfüllung von 2012 besteht gerade einmal aus 3090 Flaschen, die sich weltweit aufteilen. So sind für Deutschland lediglich 600 Flaschen vorgesehen.
Der Talisker 35 Jahre ist eine der am längsten gereiften Abfüllungen der Talisker Distillery. Dieser Skye Malt Whisky ist nicht mit Wasser verdünnt worden und enthält seine „natural cask strength“ – 54,6% Alkohol. Dadurch ist er besonders aromatisch und intensiv in der Nase, auf der Zunge und am Gaumen.
Der Talisker 35 ist farblich von klarem Bernstein und trägt ein edles Bouquet. Es beginnt sanft und entwickelt in der Handwärme ein kräftiges und würziges Aroma, für das Talisker so bekannt ist. Orangennoten verbinden sich mit feiner Vanille, einer intensiven Holznote und dem für die Inseln so typischen salzigen Hauch.
Öffnet man den Talisker mit ein wenig Wasser, wird der Geschmack intensiver und die Aromen von Apfel und roten Beeren werden erkennbar. Der Gaumen erlebt diesen Whisky ölig und voll und auch die feine Sherrysüße des Fasses und die salzige Meeresluft hinterlassen ihre Impressionen. Der Nachklang des Talisker 35 ist lang lässt die Erinnerungen an den Whisky nicht zu schnell verfliegen.
Den Talisker 35 in der aktuellen Abfüllung kann man online bei Bottleworld.de kaufen.
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